Imagine a minha surpresa quando, durante um jantar em um restaurante vegano da cidade, me deparei com algo que jamais imaginei que existisse: um ovo vegano. Sim, você leu direito, um ovo completamente livre de produtos de origem animal. Fiquei tão impressionado que decidi investigar mais a fundo, e o que descobri foi algo verdadeiramente incrível.

Esta maravilha da culinária vegana, conhecida como “ovo” realista, é feita 100% à base de plantas e possui cerca de 6 gramas de proteína por porção – exatamente a mesma quantidade encontrada em um ovo convencional inteiro. Fiquei absolutamente encantado com essa descoberta e, é claro, não poderia deixar de compartilhar esta receita incrível com vocês.