Churrasco Descomplicado: Aprenda como Fazer em 5 Dicas Rápidas
Se você quer realmente impressionar seus convidados em sua próxima festa de churrasco, confira essas 5 dicas de como fazer churrasco.
Comece com o pé direito
Não é segredo que a qualidade da carne é fundamental para um bom churrasco.
Por isso, escolha uma carne de boa qualidade e deixe-a descongelar por cerca de 15 minutos antes de colocá-la na churrasqueira.
Isso vai ajudar a garantir um cozimento perfeito e evitar que ela fique dura.
Corte a carne da maneira certa
Não tem como fazer churrasco sem considerar o corte em tamanho corretos para assar na brasa.
Para garantir que a carne esteja temperada por dentro e por fora, é importante que você a corte em pedaços de tamanho uniforme e boa espessura, para que a carne não fique ressecada.
Além disso, tente cortá-la de lado das fibras, pois assim ela ficará mais fácil de manusear na hora de temperar e assar.
Não tenha pressa
O churrasco é uma arte, e como tal, requer paciência. Não adianta querer apressar o cozimento da carne, pois isso só vai deixá-la dura e sem sabor.
Ou seja, deixe a carne assar devagar, aproveitando o tempo para conversar com os amigos e curtir o momento.
Porém, fique sempre de olho na temperatura da churrasqueira.
Use o sal certo
O sal é o ingrediente mais importante em qualquer receita de churrasco, e é importante que você escolha o tipo certo.
O sal grosso é ótimo para carnes maiores, enquanto o sal de parrilla, com uma moagem intermediária, é ideal para cortes menores.
Se quiser, você até pode fazer o seu próprio sal de parrilla em casa, basta triturar um pouco de sal grosso no liquidificador e peneirar para tirar os grãos maiores.
Tenha cuidado com o fogo
É preciso tomar alguns cuidados para garantir que o fogo esteja controlado e não represente um risco para as pessoas e para o ambiente. Por isso, se você estiver usando uma churrasqueira a carvão, é importante esperar até que a brasa esteja pronta antes de colocar a carne.
É fundamental que você esteja atento ao fogo durante todo o processo de churrasco para evitar acidentes e garantir que o churrasco saia perfeito.
Veja também: Aprenda a dominar o assado low & slow no churrasco
Com essas 5 dicas para seu churrasco, tenho certeza de que o seu churrasco vai ficar ainda mais saboroso e agradável.
Espero que vocês coloquem essas dicas em prática e compartilhem os resultados conosco. Até a próxima!
